Красовський, Сергій Олександрович
(2021)
Мета статті - запропонувати методи дослідження національної кухні як гастрономічного коду етносу. Методологія дослідження. У пропонованій статті національна кухня розглядається крізь призму аналітичного методу, що уможливлює ...