Райли, М.
(ЮНИТИ-ДАНА, 2017)
Рассматриваются социально-психологические и экономические
аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, ...