ПЛЮТА, ОЛЕНА ПАВЛІВНА
(Київський національний університет культури і мистецтв, 2018)
У дисертації з’ясовано особливості трансформації національної кухні в умовах соціокультурних змін, що дало змогу всебічно дослідити процеси, що відбуваються в культурі, зокрема в українській, сприяючи прогнозуванню ...