Організація збереження та популяризації гастрономічної спадщини як культури національних меншин та корінних народів в Україні

Данілова, Злата Сергіївна

dc.contributor.author	Данілова, Злата Сергіївна
dc.date.accessioned	2026-03-09T09:43:48Z
dc.date.available	2026-03-09T09:43:48Z
dc.date.issued	2025-12
dc.identifier.citation	Данілова З. С. Організація збереження та популяризації гастрономічної спадщини як культури національних меншин та корінних народів в Україні : кваліф. робота … магістерська за спеціальністю 028 - Менеджмент соціокультурної діяльності, Київ, 2025, 84 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://elib.nakkkim.edu.ua/handle/123456789/6219
dc.description	The master's thesis examines the theoretical foundations of cultural and gastronomic heritage and analyzes the regulatory and legal documents of UNESCO, the Council of Europe, and Ukraine that regulate the protection of intangible heritage. Considerable attention is paid to the peculiarities of the gastronomic traditions of indigenous peoples and national minorities of Ukraine, their role in shaping national identity, cultural interaction, and preserving historical memory. The author analyzes the current state of the organization of gastronomic heritage preservation in Ukraine, the activities of state and public institutions, digital platforms, and cultural initiatives. Proposals for improving mechanisms for preserving gastronomic heritage are substantiated, and opportunities for the development of gastronomic tourism, cultural diplomacy, and digital archives are outlined.	uk_UA
dc.description.abstract	У кваліфікаційній роботі розглядаються теоретичні засади культурної та гастрономічної спадщини, проаналізовано нормативно-правові документи ЮНЕСКО, Ради Європи та України, що регламентують охорону нематеріальної спадщини. Значну увагу приділено особливостям гастрономічних традицій корінних народів та національних меншин України, їхній ролі у формуванні національної ідентичності, взаємодії культур та збереженні історичної пам’яті. Автором проаналізовано сучасний стан організації збереження гастроно- мічної спадщини в Україні, діяльність державних і громадських інституцій, цифрових платформ та культурних ініціатив. Обґрунтовано пропозиції щодо удосконалення механізмів збереження гастрономічної спадщини, окреслено можливості розвитку гастротуризму, культурної дипломатії та цифрових архівів.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.subject	гастрономічна спадщина	uk_UA
dc.subject	корінні народи	uk_UA
dc.subject	національні меншини	uk_UA
dc.subject	культурна спадщина	uk_UA
dc.subject	нематеріальна спадщина	uk_UA
dc.subject	збереження культури	uk_UA
dc.subject	популяризація	uk_UA
dc.subject	культурна політика	uk_UA
dc.title	Організація збереження та популяризації гастрономічної спадщини як культури національних меншин та корінних народів в Україні	uk_UA